La Municipalidad de saladillo celebró un acto oficial por el cual presentaron oficialmente la sexta edición de la Fiesta de la Galleta de Piso, la cual se llevará a cabo este fin de semana en la plaza principal.
Con la presencia de autoridades municipales y representantes de las instituciones participantes, en el Palacio Municipal se anunció el programa de actividades de esta nueva edición de la fiesta gastronómica de nuestra ciudad, que como broche de oro tendrá el show en vivo del cantante Axel.
La subsecretaria de Cultura, Silvina Iturria, dio la bienvenida a todas las instituciones que participarán con sus comidas elaboradas a partir de la galleta de piso, y detalló que, como siempre, habrá mucha variedad de géneros musicales en el escenario principal, que se instalará en la esquina de Moreno y San Martín.
El sábado comenzará a las 15:00 con Sembrando Patria, la Agrupación Oscar Domínguez, Bicho e’ Parra, Alturia, Agustina Velasco, Lisandro Domínguez y Mario Fernández. Por otro lado a las 17:00 será el acto de apertura de la fiesta frente al Palacio Municipal.
El domingo comenzará a las 14:30, con una masterclass dictada por un chef frente al Palacio Municipal, y a las 15:00 los shows en el escenario con Luna Negra, La Cuarta Nota, Sincopa, Miriam De Luca, Guadi Midú, y el gran cierre a las 20:00 con el show de Axel.
La funcionaria destacó que entre todos va a haber 79 músicos aproximadamente participando el sábado y domingo, y por otro lado en el escenario alternativo se presentarán los grupos de baile Miranda Squad, el Grupo Coreográfico Saladillo, El Galpón, New Dance Machine, Danzares, El Irupe, y la agrupación El Olvidao.
La secretaria de Desarrollo Local, Victoria Irañeta, destacó que en total habrá 174 emprendedores durante este fin de semana, además de 20 foodtrucks que también ya están anotados, que se suman a las 30 instituciones locales que van a estar vendiendo sus comidas con galleta de piso, que es la verdadera protagonista de esta fiesta.
Por otro lado destacó el enorme trabajo de las 14 panaderías del pueblo, que trabajan desde hace días en la elaboración de las galletas, y agradeció el trabajo de todas las áreas municipales en pos de la gestia y la buena predisposición de los comercios, a través de Julián Rodríguez que es el presidente de la Cámara de Comercio.
“Esto realmente tiene un impacto muy importante a nivel de microeconomía en el pueblo, esto de que los artesanos y emprendedores compran los insumos en comercios locales, después se vende, se compra la galleta de las instituciones. Todos colaboran en esta gran fiesta, y la verdad es que el impacto es muy positivo”, indicó.
La secretaria de Gobierno, Viviana Rodríguez, remarcó que todas las áreas de trabajo de la Municipalidad están y estarán trabajando por el éxito de esta nueva fiesta, cada uno desde su lugar y sus responsabilidades.
“Hemos querido que sea la fiesta que represente a todo Saladillo, es mucho el compromiso y mucha la solidaridad que hay en esta fiesta. Las instituciones que participan lo hacen con una entrega que emociona”, manifestó.
Por último el intendente José Luis Salmón manifestó que de a poco la Fiesta de la Galleta de Piso empieza a ser reconocida como uno de los signos por los que identifican a Saladillo, junto a “Pirincho” Cicaré, el Vasco Olarticoechea y otras cuestiones que “realmente nos ponen muy orgullosos”.
“La Fiesta de la Galleta de Piso es importante y trascendental para nosotros porque la verdad nos representa como emprendedores, como una comunidad emprendedora, inquieta, intensa, que no se queda quieto, como en su momento la familia Onis a través de la paternidad La Estrella lo intentó hacer”, dijo el mandatario recordando el hecho histórico que funda el origen de este evento gastronómico.
“En efecto, es la fiesta del pueblo, la fiesta de cada uno de nosotros. Ninguno se puede querer dueño de esta fiesta, es la fiesta que nos está identificando, que nos muestra como una ciudad pujante, una ciudad que realmente quiere seguir creciendo, y creo que hay que aprovecharlo al máximo”, agregó Salomón, quien hizo extensiva la invitación a todos los saladillenses y a quienes visiten la ciudad a disfrutarla.