El intendente José Luis Salomón dialogó con Radio LVA sobre la pronta celebración de la tercera Fiesta de la Galleta de Piso, que volverá a convocar a los saladillenses en un gran evento gastronómico y cultural en la plaza principal.
“Es una fiesta que desde 2019 se viene instalando cada vez más, que nos obliga y compromete a trabajar mucho para que salgan las cosas bien. Es la fiesta del pueblo, conmemorando una fecha que tiene que ver con el emprendimiento, la iniciativa y el desarrollo comercial de nuestro pueblo sobre algo que se sigue haciendo, que es la galleta de piso”, dijo.
Recordó que este evento conmemora el logro de los hermanos Onís, cuya panadería “La Estrella” hace más de 100 años elaboró y envió a Milán galletas de piso en una lata para una exposición, en donde ganaron una medalla de oro y diploma de honor que todavía se conserva.
El mandatario indicó que la comunidad ha tomado muy bien esta fiesta, y cada año más instituciones y emprendedores quieren participar. Asimismo once panaderías trabajan en el proceso de elaborar más de 18.000 galletas de piso para este fin de semana.
También se espera una gran convocatoria de emprendedores, artesanos, food trucks, cerveceros, y empresas que llenarán la plaza principal con todas sus propuestas, a lo largo de entre siete y ocho cuadras alrededor de la plaza principal.
“La idea desde hace años es que todas las fiestas sirvan para ayudar a las instituciones y esta es la que más involucra. Nuestro objetivo es que la gente se divierta, la pase bien, y comer las comidas que las instituciones elaborarán con las galletas”, manifestó el intendente.
Asimismo destacó que habrá música durante los dos días con shows musicales a cargo de 16 bandas locales y las presentaciones de Migrantes este sábado y Los Tekis el domingo.
Por otro lado, el jefe comunal indicó que iniciaron trámites con el Ministerio de Producción de la Provincia, a cargo de Augusto Costa, para solicitar un aporte económico de $3.000.000, apoyo que agradeció.