En la previa a la celebración de la 6° Fiesta de la Galleta de Piso, el intendente José Luis Salomón habló con Radio LVA sobre esta nueva edición de nuestra fiesta popular que comienza hoy.
El mandatario manifestó que se espera una gran movida para este fin de semana, ya que participarán 30 instituciones de la comunidad quienes van a recibir un poco más de 15.000 galletas de piso, las cuales fueron elaboradas por 14 panaderías locales, para vender toda clase de comidas a partir de este panificado.
Por otro lado habrá otras 30 instituciones más que participarán con kioscos, 174 emprendedores, 20 foodtrucks, seis cervecerías y 12 vendedores de golosinas, lo cual garantiza una enorme movida de gente en la plaza principal.
Ante esto, Salomón hizo extensiva la invitación para que la comunidad asista a la ceremonia de apertura de la fiesta hoy a las 17:00 frente al Palacio Municipal, donde se cortará la gran galleta para dar a probar a todos los presentes.
Por otro lado, desde las 15:00 en el escenario montado en San Martín y Moreno comenzarán los espectáculos musicales y artísticos. El jefe comunal destacó que este año ha sido 100% números locales, mientras que el cierre será la excepción con la presentación del cantante Axel.
“Tenemos 21 espectáculos, 71 músicos de diferentes géneros, 110 bailarines en el escenario y todo local. Cerramos con un número importante, algo que siempre es un esfuerzo para el Municipio traer a alguien de afuera, para regalarle al pueblo el número de Axel”, dijo.
Las actuaciones continuarán el domingo pero también habrá lugar para la cocina. Al mediodía se ofrecerá una Master Class con comidas elaboradas con galleta de piso a través del convenio con el Centro Hotelero y Gastronómico de la ciudad de La Plata.
“Es una movida muy linda para este fin de semana, con mucho protagonismo, como siempre decimos. Es una fiesta del pueblo, no es de ningún intendente ni de ninguna gestión, lo único que hicimos nosotros fue tratar de encontrar la fiesta que nos represente”, afirmó.
En ese sentido enfatizó el ejemplo del evento histórico que dio origen a esta fiesta, cuando en 1918 la panadería La Estrella de los hermanos Onís ganaron una medalla de oro en la Exposición de Milán al presentar una galleta de piso enviada allí en barco.
“Esa historia linda de hace más de 100 años donde una panadería demostró inquietud, mirada emprendedora de mandar galletas a Milán a competir, de sacar un premio, y un presente activo, intenso, emprendedor, como es el de Saladillo, y un futuro que nos sorprende todos los días”, manifestó.
“Realmente Saladillo no deja de sorprendernos por las cosas que suceden, por las cosas que podemos mostrar. Aún en tiempos de crisis, aún en tiempos de limitaciones, Saladillo no se detiene, no se conforma, y no para, y eso un poco lo demuestra cada día”, cerró el intendente.