A partir de un proyecto presentado por la legisladora Alejandra Lordén, la Cámara de Diputados de la Provincia dio media sanción a la ley que declara a las fiestas de la Galleta de Piso de Saladillo y “Listo el pollo” de Del Carril como fiestas provinciales.
En dialogo con Radio LVA, Lordén destacó que con esta normativa ambas fiestas contarán con una declaratoria permanente de interés y significa un reconocimiento a su importancia como muestras de identidad local.
Precisamente remarcó el logro detrás de la Galleta de Piso, la cual se fue convirtiendo poco a poco en la fiesta popular de Saladillo, cuando en 1918 la panadería La Estrella envió galletas de piso a una exposición en Milán y fueron premiadas con una medalla de oro, a pesar de las dificultades del momento para transportar un alimento como este al viejo continente.
Lordén también valorizó el trabajo que cada año convoca a las instituciones de la comunidad y a las panaderías de Saladillo para producir una enorme cantidad de galletas para que sean degustadas por los vecinos y por toda la gente que visita la ciudad en estos dos días de fiesta.
Por otro lado, la diputada lamentó las expresiones de un periodista de un medio nacional que, con intencionalidad política aseguró Lordén, criticó este proyecto diciendo que era una pérdida de tiempo.
“Son mandados por políticos que evidentemente quieren causar un daño y no se lo causan a mí, se lo causan al pueblo de Saladillo. El periodista no sabe que yo desde que soy diputada todos los años recibo el premio por ser una de las diputadas que más proyectos de ley presenta y debería conocer el trabajo de las más de 20 instituciones que participan, el esfuerzo de los panaderos que se suman, el esfuerzo de la gente que trabaja dos días. Todo ese esfuerzo tirado a la basura en la boca de un periodista que en realidad es mandado o pagado por una cuestión política”, recriminó la diputada.