El empresario chico Sun Wei, quien se dedica a la producción de carne vacuna en nuestra zona, visitó Saladillo acompañado por el empresario local Antonio Riccilo y se entrevistaron con el intendente José Luis Salomón en el Palacio Municipal.
Sun lleva adelante la producción de carne vacuna en el feedlot Transcom, propiedad de Riccilo, con un proceso de compa de ganado, engorde y faena para la exportación a China, en una metodología diferente ya que en general el gigante asiático compra ganado y luego lo faena.
Riccilo comentó en conferencia de prensa que desde hace unos meses Sun empezó a engordar hacienda en su feedlot, iniciando con lotes de vaca de invernada y a futuro con novillos pesados, con una terminación siempre arriba de 500 kilos, una medida que la hace apta para el mercado chino y europeo.
Para ello, agregó, se emplean razas que disponemos en la zona, como Aberdeen angus, negros, colorados, Hereford, Limangus, entre otros. “Tiene que ser carne de calidad, obviamente que la vaca al tener más de 100 días de feedlot se transforma en un animal apetecible para la exportación, de hecho Europa la está llevando”, contó.
“Es un momento muy importante para la ganadería, veo que no lo estamos quizás entendiendo mucho porque las vacas en las ferias no hacen grandes precios. Y aparte, las vacas que hay cambian de mano y sigue siendo el mismo número, tenemos que producir más. Hemos logrado producir más kilos, ahora necesitamos producir más animales”, afirmó.
Por su parte Sun, acompañado por Verónica quien oficiaba de traductora, afirmó que ve a la ganadería argentina con mucha esperanza y con un futuro muy bueno por venir. Se basa para ello en que nuestro país cuenta con tierras muy fértiles que pueden producir mucho alimento, tanto para humanos como animales.
Por otro lado, afirmó que hay un crecimiento constante del consumo de carne en China y que la carne en Argentina es muy buena y muy saludable, lo que la hace apetecible para el mercado chino. Es por ello que están desarrollando la crianza de animales exclusivamente para exportar al gigante asiático, con un plan de engordar 100.000 vacas para exportación de carne bioecológica.
Además de este emprendimiento, Sun cuenta con otros proyectos como la producción de productos agrícolas ecológicos en Mendoza y que con la experiencia con que cuentan en Chica buscan ampliar sus proyectos con la idea de abrir un parque industrial en Argentina. “Nosotros estamos hablando con varias provincias y muchas localidades para saber cuál tiene mejor ofrecimiento, mejor ventaja, y entonces nos instalaremos en ese lugar”, dijo.
El intendente Salomón agradeció a Riccilo esta visita especial y resaltó su trayectoria como empresario “que nos hace quedar muy bien a nivel nacional e internacional”, y dio la bienvenida a Sun agradeciéndole también por esta visita.
“Para nosotros siempre es un honor recibir gente que quiere invertir, que quiere desarrollar en Saladillo. El desarrollo lo hace la generación de riqueza, lo hacen los empresarios, los privados, los que se animan a arriesgar, los que conviven con esa fortaleza propia de cada día. Y lo que hacemos habitualmente nosotros es tratar de allanarle el camino y mejorárselo cuando podemos para que realmente esas cosas sucedan”, afirmó.